1、主料：白玉菇300g、猪肉150g、蚝油适量、生抽适量、姜适量、青椒适量、蒜末适量、红椒适量。

2、白玉菇、青红椒洗净。

3、猪肉切条。

4、青红椒切丝。

5、姜蒜切末。

6、锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒香、加肉丝翻炒至变色，加生抽、耗油翻炒均匀。

7、加白玉菇翻炒至软，菇里有水份不用加水。

8、加盖焖煮一会儿。

9、白玉菇炒肉丝加青红椒丝炒至断生盛出。