1、食材：豆腐适量、白玉菇适量、瘦肉适量、淀粉适量、大蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量。

2、肉丝用湿淀粉抓匀。

3、温锅温油先煎豆腐。

4、豆腐煎到表面微黄时拨到一边，放入肉丝煸炒。

5、放入洗净的白玉菇煸炒。

6、倒点酱油。

7、水淀粉勾芡。

8、放入大蒜，搁盐炒匀即可出锅。