1、将鲜百合洗净拆散，浸在水中以防变黑。

2、准备一个碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌匀。

3、煮开一锅水，加入蜜糖豆汆水1分钟，沥干备用。

4、烧热锅，加少许油，炒香蒜头及姜片，加入香菇及蜜糖豆炒匀。

5、加入绍兴酒及酱汁，煮至酱汁浓稠，加入鲜百合炒匀。

6、洒上葱丝，即成。