1、用料：螃蟹2只，海鲜菇300克，葱适量，老姜3片，盐适量，料酒适量。

2、螃蟹整理干净剁成小块。

3、海鲜菇洗干净切小段，老姜切片。

4、锅中放少许油，放入姜片爆香。

5、放入螃蟹块，拌炒至变色，放少许料酒。放入清水，煮开。然后放入海鲜菇继续大火煮上5分钟，放少许盐，撒上葱花即可。