1、首先把土豆去皮胡萝卜最好也去皮，洗干净备用。

2、洗干净的胡萝卜和土豆切丁儿，稍微小一点。

3、大蒜拍散去皮，然后剁碎备用。不爱吃大蒜也可以不放。

4、热锅下油。放入少许的花椒爆香。

5、然后倒入切好的胡萝卜和土豆，翻炒均匀后加上高汤，排骨汤或者鸡汤都可以哦。然后盖上锅盖煮熟，加上适量的食用盐即可。