1、食材：尖椒1个、干豆腐1张、油适量、葱3g、姜3g、盐2g、味精1g、湿淀粉适量。

2、辣椒切块。

3、干豆腐切块焯水沥干。

4、葱姜切碎。

5、锅中热油。

6、葱蒜爆香。

7、放入尖椒翻炒。

8、倒入干豆腐翻炒。

9、加盐，少许水，淋入湿淀粉勾芡。

10、放入味精翻匀即可。