常温保存：2-3天，放冰箱冷藏：半个月，放冰箱冷冻：1个月。马卡龙壳可以保存很长时间，但是中间的馅料有奶油和果酱，所以相对来说缩短了保质期。建议还是趁早吃比较好，放久了也会影响口感。

马卡龙什么时候吃最好：

1、最好不要早餐食用 清晨时分，味蕾和消化系统都处于复苏的阶段，对于马卡龙的美妙味道，似乎还没有做好准备。并且早晨食用过甜的食品，对于晨起时的肠胃，是比较严重的负担。

2、下午茶时光的最佳选择 工作至下午，人会略显困倦，色彩缤纷、口感丰富的马卡龙能够让人身心都沉浸在食用甜品的满足感中，让还未到晚餐但已经有些饥肠辘辘的肠胃，得到适当的满足。 饼店可以在下午的时刻为那些忙碌一天的上班族准备好这款甜点。