1、将板栗清洗干净，控干表面水分，或用厨房用纸吸干表面水分。

2、将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。

3、在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。

4、加入适量的水，水的量没过板栗就行，搅拌成糖水，浸泡15分钟左右。

5、将平底锅先预热一下，用漏勺捞出板栗放在平底锅上。

6、每五分钟用铲子翻一下面，翻动一下。

7、待板栗全部开口后，将栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水，加盖焖3-5分钟，就可以出锅食用了。