火腿（100g）、青豆（50g）、葱（10g）、姜（3g）、食盐（5g）、五香粉（3g）、水（20ml）、花生油（20ml）。

熏豆干洗净切菱形片，火腿切片。

豌豆焯水盛出备用，熏豆干焯水盛出备用。

热锅下油，先放入火腿炒香，放入豆干、青豆、葱姜末大火炒30秒。

加盐，五香粉，水炒匀，关火，出锅盛盘。