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炒藕和肉怎么做好吃吗 藕跟肉怎么炒
最佳答案用料：藕、胡萝卜、猪肉、植物油、盐、生抽、淀粉、辣椒。把胡萝卜洗净，去皮直接切丁或者切成花形，藕去皮洗净切丁。热锅凉油，油热7成，下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起。再次热锅凉油，油热7成下姜末、小米椒、青辣椒翻炒均匀出辣味。依次加入肉丁略炒半分钟。加生抽翻炒均匀。
炒藕泥怎么不粘锅（炒藕泥怎么不粘锅呢）
最佳答案用不沾锅或不锈钢锅炒，炒勺用木质或硅胶的。因铜、铁、铝等金属活性较高，易在高温下与食物中的酸碱发生化学反应，造成食物变色甚至产生有害物质。而不粘锅和不锈钢国有非活性镀层，可杜绝粘锅及变色现象的发生。
炒螃蟹肉没了是怎么回事 蟹肉怎么炒着吃
最佳答案死螃蟹：螃蟹身体内大部分是蛋白质，在死亡的时候会分解身体内的蛋白质，变得没肉。煮的时候火候不对：活着的螃蟹肉基本上是一种流体状，火太大容易让螃蟹肉萎缩。螃蟹如果有断腿，会让身体内流体状的螃蟹肉流失掉。水蟹，即刚刚换壳的螃蟹，比较瘦。
炒螃蟹怎么做才好吃吗（如何炒螃蟹好吃）
最佳答案用料：螃蟹4只、大虾8个、调味汁100克、葱一段、姜适量。螃蟹用水煮变色。大虾去肠去虾线等洗干净。爆香葱姜丝。放入大虾翻炒变色。放入过水的螃蟹。放入小龙虾调味汁焖7分钟左右即可。
炒芹菜怎么是苦的（炒芹菜为什么是苦的）
最佳答案芹菜分为水芹、旱芹、西芹，其中旱芹又称“药芹”，香气浓郁，并且带有苦味。而芹菜叶中含有大量的草酸，味道较苦涩，如果炒芹菜时没有摘除叶子，可能会影响食用口感。另外也可能是没有清洗干净，存有一定的农药残留，导致味道发苦。
炒芹菜豆腐干怎么炒 芹菜炒豆腐干怎么炒更好吃
最佳答案用料：熏肉、芹菜、豆腐干、蒜、盐、生抽。准备好食材，芹菜和豆腐干用清水洗干净，熏肉用温水反复冲洗表面。熏肉、豆腐干、蒜分别切片，芹菜切细长条。煤气灶开火，锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒。炒至肉表面出现焦黄状态。加入豆腐干一起翻炒。
炒肉时总是粘锅怎么办 为什么肉一放下去就粘锅
最佳答案炒肉粘锅是因锅未热就放肉，可先把铁锅烧热至冒烟再倒入油则不会粘锅。用料：扁豆、猪肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、鸡粉、盐、水淀粉。扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片、生抽翻炒均匀。
炒肉怎么算熟（炒肉炒几分钟才算熟）
最佳答案猪肉：猪肉颜色由深变浅，如果只看肉的颜色不能完全肯定变白就熟，还需看肉的厚度，炒肉正常是五到八分钟即可炒熟。鸡肉：炒到肉发白则为熟。牛肉：牛肉越炒越老，炒牛肉时可加嫩肉粉或用棍子捶软；切肉时要和肉的纹路垂直切，便可保持鲜嫩，一般炒5-8分钟即可炒熟。
炒蒜蓉茼蒿怎么做好吃 怎样炒蒜蓉茼蒿好吃
最佳答案用料：茼蒿250克、大蒜1头、食盐4克、白糖。茼蒿清洗干净后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末。热锅热油先放入三分之一蒜末炒香。蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟。加入食盐和白糖迅速朝匀即可关火。关火后加入剩余的蒜末，用余温炒匀即可。
炒糖粑粑怎么做好吃（炒糖粑粑怎么做好吃视频）
最佳答案用料：糯米粉、水、油、红糖、蜂蜜。糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，搅拌至絮状。用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子，稍微醒制10分钟左右。红糖切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，将红糖融化。醒好的面团搓成长条后，揪成小段。
炒土豆丝怎么炒出来油油的 炒土豆丝怎么炒出来油油的味道
最佳答案油倒入较多，土豆丝切得较细，烹饪时间较长，则容易出现油油的，且很软的现象。可倒入适量油，土豆丝不要切得过细，烹饪时间不宜过长即可。用料：土豆、葱、蒜、青椒、红椒、盐、白醋。葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒翻炒均匀，加土豆丝。
吃米饭土豆怎么炒好吃又简单 土豆炒米饭怎么做好吃窍门
最佳答案用料：土豆、植物油、香菜、干红辣椒、花椒粒、生抽、盐、鸡粉、豆豉酱、蒜、小葱。土豆去皮切片。放入清水中浸泡10分钟后沥去水分。锅中加入油，放入土豆片翻炒。土豆变色后加入干辣椒和花椒粒炒均匀。加入生抽，盐，鸡粉和豆豉酱炒匀。关火时加入蒜末，葱末和香菜末拌匀。
大茄子怎么炒好吃（大茄子怎么炒好吃又简单的做法）
最佳答案用料：五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。五花肉切片，茄子去皮切条。倒入食用油，油热后放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉变色。倒入生抽、茄子翻炒。加入盐、鸡粉、水，翻炒至茄子软烂即可。
大肉炒洋葱怎么做好吃 洋葱炒肉怎么做最好吃
最佳答案用料：猪瘦肉、洋葱、蒜末、生抽、淀粉、食用油、老抽、盐。洋葱切块，猪瘦肉切片。碗中倒入猪肉片，倒入生抽、淀粉、蒜末拌匀，腌制20分钟。起锅放入油5ml，倒入猪肉片翻炒至变色。倒入老抽、生抽，翻炒均匀后倒入洋葱。加入盐，翻炒均匀即可出锅。
大蒜鸡蛋怎么炒好吃 大蒜鸡蛋怎么炒好吃窍门
最佳答案用料：蒜苗10根、鸡蛋3个、盐5克、酱油。蒜切成两厘米左右的小段。鸡蛋打散，最好能打上500下，炒出的鸡蛋会更滑嫩。锅热下油下蒜苗，炒至香味扑鼻颜色变得翠绿捞起。锅中放油，油热下蛋液，摇晃锅，1分钟左右放入蒜苗，待一会翻面，加盐、酱油。炒1分钟即可关火。
大肉和山药怎么炒（大肉和山药怎么炒才好吃）
最佳答案用料：山药、青椒、胡萝卜、猪瘦肉、生姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、油、盐、鸡精。猪瘦肉切薄片，放入酱油、料酒、盐、淀粉，拌匀腌制十分钟。胡萝卜和青椒切菱形片状，生姜大蒜切丝。山药去皮，切成菱形薄片，放入加醋的水中浸泡，避免氧化变色。锅热油，放入肉片滑炒变色，盛出备用。
炒虾仁怎么做才有弹性 炒虾仁怎么做才有弹性视频
最佳答案用料：虾仁、胡萝卜、黄瓜、姜丝、蒜末、盐、料酒、食用油。虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。虾仁焯水30秒，倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入胡萝卜、黄瓜。加盐、料酒，翻炒均匀。放入葱末，翻炒出锅即可。
炒羊排怎么做最好吃 炒羊排怎么做最好吃视频
最佳答案用料：羊排、土豆、冰糖、姜、葱、蒜、老抽、生抽、盐、料酒、花生油、八角、香叶、味精。所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。放入焯好的羊排，不断地翻炒至表面金黄。
芥菜肉末的做法 芥菜肉末的做法视频
芥菜肉末是一道家常菜，主料是芥菜，猪肉等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。
牙签牛肉的做法（牙签牛肉的做法窍门）
牙签牛肉， 是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成的湖南宝庆府（新化、邵阳）地区特色传统名菜，口味香辣。
瑞士卷的做法 瑞士卷的做法和配方
1、准备食材：低筋面粉40克、蛋清120克、蛋黄80克、牛奶40克、奶油适量、玉米油40克、柠檬汁几滴、糖30克、糖10克。2、碗中加入蛋黄，再加入糖，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。3、碗中加入玉米油，继续搅拌。4、然后加入牛奶，搅拌均匀。5、筛入低筋面粉，继续搅拌。
猪血炒黄豆的做法（猪血炒黄豆的做法大全）
猪血炒黄豆美味可口，营养丰富，经常食用对身体有极大的好处。
家庭水蒸面包的做法 家庭水蒸面包的做法视频
将高筋面粉、酵母、牛奶和鸡蛋混合，揉成面团，发酵至2倍大；||取出，分割成面团，松弛15分钟；||面团擀开，卷起，放入烤箱；||烤盘下放一盆热水，关上烤箱，二次发酵50分钟；||面团表面刷上蛋液，180度烤20分钟；||烤好晾凉，黄油加热融化；||面包刷上黄油液，裹上椰蓉即可。
卤蛋的做法（卤蛋的做法 最正宗的做法视频）
1、纱布中放入干辣椒、草果、香茅草、花椒、桂皮、陈皮、香菜籽、高良姜、山奈、八角、丁香、茴香、白寇、八角、白芷、香叶捆好。2、将鸡蛋煮熟，剥去外壳。3、倒入清水，放入葱段和香料包，再放入姜、1勺料酒、1勺老抽、1勺糖色、2勺盐、1勺鸡精，放入鸡蛋煮5分钟，关火浸泡4小时。
四川鸡丝凉面怎么做（四川鸡丝凉面的做法）
1、花生捣碎，黄瓜切丝，大葱切丝，蒜切末；2、绿豆芽焯水，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用；3、另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出加入香油拌匀，并用风扇吹至完全凉透；||放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝，放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
皮蛋生菜粥的做法（皮蛋菜粥的做法大全）
大米洗净，浸泡30分钟，皮蛋切小丁，生菜切碎，姜切丝，小葱切葱花；||锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋，煮开后转小火熬煮20分钟；||再加入剩余的一半皮蛋，继续熬煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺、切好的生菜、香油几滴，拌匀关火，盛出撒上葱花即可。
京酱肉丝怎么炒才嫩（京酱肉丝怎么做才嫩）
最佳答案准备材料：猪里脊120克、蛋清1个、淀粉1勺、料酒1勺、盐少许、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽2勺、胡萝卜半根、香菜适量、豆皮两张、生姜少许、香葱1根。猪里脊洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒和淀粉，翻拌均匀后腌制15分钟。准备小半碗水，葱姜切丝，放在水里浸泡待用。
海带豆腐泡怎么炒好吃 海带和豆腐怎么炒好吃
最佳答案海带300克、豆腐泡150克、盐5克、鸡精、姜末各6克、胡椒粉3克、高汤600克。海带洗净，切块备用。锅上火，加入高汤烧沸，下入海带、豆腐泡再次烧沸，放姜末，用盐、鸡精、胡椒粉调味，炖15分钟即可。
海带炒肉丝怎么做好吃（海带炒肉丝怎么炒好吃）
最佳答案海带300克、猪肉120克、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、姜汁1勺、白醋少许、热炒鲜露2勺、砂糖少许、生粉少许、葱1棵、鸡粉少许、姜2片、蒜瓣2个、红辣椒2个。海带提前用水浸泡，水里加点白醋，泡软后洗净切成丝。放入锅中加入清水和白醋焯水，水煮开后捞出沥干水分备用。
哈喇肉怎么炒吃（炒哈喇肉最简单的做法窍门）
最佳答案花哈500克、干辣椒两个、大葱一颗、大蒜四小瓣、生姜几片、鲜辣椒一个、郫县辣酱一勺、料酒、白糖、生抽。哈喇放清水待吐沙洗净，切好葱辣椒蒜姜备用。锅中放油，放入花椒、郫县辣酱爆香出油后倒入哈喇，放一勺生抽，两勺料酒和一勺白糖炒匀，盖盖焖两分钟待哈喇张开即可。
