文章资讯
蛋糕表面开裂是为什么 蛋糕表面裂开怎么回事
最佳答案温度升高过快，导致蛋糕膨胀过快所造成的。烤箱很个性化，在同一设定的温度下，不同烤箱的实际达到程度不一样，即便是同一牌子同一型号的烤箱在温度上都可能会有很大的差异，加上使用的蛋糕方子的水性材料不一样，在实际烤蛋糕时表现不同非常正常。建议：采用先低温，再高温的方法来烤。
蛋糕的尺寸是怎么算的（蛋糕是怎么计算尺寸的）
最佳答案一寸等于10/3厘米，约等于3.33厘米，蛋糕8寸则是蛋糕的直径26.64厘米。目前市场上的蛋糕主流尺寸分别为以下8类：6英寸，2-0人食用，适用于情人节、母亲节等各种节庆；8英寸，3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；10英寸，5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
蛋糕糊气泡密密麻麻怎么办（蛋糕面糊很多气泡）
最佳答案将容器稍微提离桌面再放下去，用震动的方式，让气泡从面糊中升起、排出。左右晃动也是一种排出面糊气泡的方法。如果气泡集中在表面浅层，则可以找一把叉子将它们轻轻刮破。
蛋糕烤完能不能马上拿出来 蛋糕烤完能不能马上拿出来烤
最佳答案能。蛋糕烤好后要马上拿出来，不然会继续加热，会将蛋糕烤焦，直接影响口感以及外观，取出来之后，将模具倒扣，等用手摸着没有烫的感觉，就可以脱模了。要是自己做没有膨胀起来，反而回缩，这和马上取出来没有关系，可能是面粉韧性的原因或者烤制原因。
蛋糕能放多久呢（蛋糕能放多久呢知乎）
最佳答案常温（26度左右）下，可以放3天，但放到冰箱里冷藏（4-7度）可以放不超过1个礼拜，需尽快吃掉，时间长了会影响蛋糕口感。如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，就是真正纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，就是含反式脂肪酸的植物奶油。
蛋糕一般用什么做夹层（蛋糕一般用什么做夹层模具）
最佳答案水果：草莓、芒果、梨子、菠萝、椰果肉等。零食：巧克力碎、奥利奥碎、果仁。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋黄果太硬怎么快速变熟（蛋黄果太硬怎么快速变熟摩托车可以上4环主路吗）
最佳答案在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起即可催熟。其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯。放在18℃左右的环境中，18℃是鸡蛋果最适宜的生长温度，如果将鸡蛋果置于18℃的温度下，可以达到催熟鸡蛋果的效果。
蛋卷的配方 蛋卷的配方用什么添加剂
最佳答案用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。
蛋挞加热微波炉几分钟 蛋挞加热微波炉几分钟能熟
最佳答案分情况。最简单的快捷蛋挞加热方法就是放在微波炉里加热，不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热两分钟即可。
蛋挞可以用水代替牛奶吗 蛋挞可以用水代替牛奶吗
最佳答案可以，但不建议这样做，因为没什么奶香味，口感会降低。牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，用来做蛋挞不仅营养价值高，而且还能提升风味，具有浓郁的奶香味，如果放水就失去了这股奶香味，没有牛奶可以用一些牛奶制成的乳制品代替，如：酸奶、淡奶油、炼乳等食物。
低筋面粉怎么变成高筋面粉 低筋面粉怎么变成高筋面粉了
最佳答案可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉简又叫低粉，也可叫蛋糕粉，是指水分含量13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，日常生活中通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低脂油醋汁怎么调（低脂油醋汁怎么调窍门）
最佳答案醋、蜂蜜适量、橄榄油、胡椒、黄芥末、生抽适量。将橄榄油、醋、蜂蜜、生抽依次倒入碗中搅拌均匀。一定要用橄榄油，否则就不是低脂。将剩下的芥末、胡椒倒入碗中继续搅拌。在搅拌的过程中要根据自己的口味不断调整倒入原料的多少。
家常白菜炒细粉怎么做 白菜炒细粉的家常做法
最佳答案将白菜去绑留叶，切成块状用清水多洗几遍，备好细粉。锅烧热倒入油，油热后放入八角。接着倒入白菜，用锅铲翻炒均匀。炒制过程中加入适量的蚝油，十三香转中火继续翻炒。往锅里放入适量的细粉，加入少许的温水和适量的食盐焖煮五分钟左右。关火起锅，将菜倒入盘中即可。
点心品种 点心品种大全
最佳答案京式糕点：以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点：以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
家常白萝卜怎么炒好吃又简单的做法 白萝卜怎么炒做好吃法大全
最佳答案准备食材：白萝卜1个、葱花适量、花椒5粒、醋适量、盐适量。白萝卜洗好去皮切丝；葱花、花椒、油、盐备好；锅中放油烧热，入花椒、葱花、爆香，放入白萝卜丝，翻炒，放盐、清水，加点醋，即可出锅。
电磁炉煮鸡蛋要几分钟 电磁炉煮鸡蛋要几分钟几档
最佳答案5-8分钟。准备一个干净的盆，将鸡蛋洗干净放入盆中，加水至没过鸡蛋即可。将盆放于电磁炉或煤气灶中上，开火锅开后煮5-8分钟，捞出放入凉水中，方便剥蛋壳。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。
家常菜茄子怎么炒（家常菜茄子怎么炒最好吃）
最佳答案用料：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条，茄子也切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒，翻炒片刻后，即可出锅。
家常炒薯苗怎么做好吃 家常炒薯苗怎么做好吃视频
最佳答案准备食材：薯苗400克、油5克、盐4克、蒜5克。薯苗洗净，蒜剁成蒜末；热油锅，放入蒜末爆香；放入薯苗，翻炒至软；加入盐调味，再炒2分钟即可。
家常脆瓜怎么炒好吃（家常脆瓜怎么炒好吃视频）
最佳答案准备食材：红薯200g、食盐适量、调和油适量、红尖椒适量。地瓜剥皮洗净切薄片；热锅温油放入干红辣椒爆香；倒入地瓜片大火翻炒；加入适量盐炒至地瓜变色即可。
家常豆角炒肉怎么做（家常豆角炒肉怎么做好吃窍门）
最佳答案准备食材：豆角、猪肉、食用油、大蒜、姜片、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉。倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。倒入辣椒，翻炒均匀即可。
家常酱炒莲藕怎么做好吃（酱炒莲藕的做法）
最佳答案用料：莲藕、油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜。莲藕洗干净去表皮，切成片放到冷水中。胡萝卜、青椒洗干净切成片。木耳提前泡发后撕成小朵。起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。再起油锅，葱、姜煸香后放藕片、木耳入锅炒，加水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
家常牛肉丝怎么炒（家常牛肉丝怎么炒好吃又嫩）
最佳答案食材：主料牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油、盐、生抽、料酒、鸡粉、生姜、胡椒粉、陈皮、蒜。清水煮沸，放入牛肉焯烫，起锅切片。热锅倒油，放胡椒粉、生姜、将牛肉爆炒熟起锅。将泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香。将牛肉、鸡粉加入翻炒。放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅。
家常肉炒水芹怎么烧（家常肉炒水芹怎么烧的）
最佳答案准备食材：水芹、猪肉、油、盐、淀粉、生抽、红剁椒。水芹洗净、切小段。猪肉切丝，加入生抽、淀粉拌匀。切好的水芹入开水中焯一会；捞起，沥干水分备用。锅中油热，滑散肉丝；盛起备用。锅中余油，下水芹，加入适量盐，炒匀。倒入猪肉丝炒匀。加入适量剁椒，调好味盛入盘中。
家常血豆腐怎么炒好吃（家常血豆腐怎么炒好吃视频）
最佳答案准备食材：血豆腐、油、葱、辣椒、白菜、味精。血豆腐一块，将血豆腐切成片。将水烧开，将血豆腐放入锅中焯水。锅中放入底油，加入切好的葱花辣椒段爆香。放入切好的白菜，进行煸炒；白菜七成热时，加入事先炒好的血片。出锅前放入味精等调味即可。
家里的蛋炒饭怎么炒（家里蛋炒饭的做法）
最佳答案准备食材：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、米饭、食用油、料酒、盐。锅中倒油，放入蛋液翻炒。另起锅放入油、洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒翻炒。倒入米饭炒匀，倒入炒好的鸡蛋，盐，大火翻炒1分钟，出锅。
扬州名菜有什么 扬州名菜有什么菜
扬州名菜主要有狮子头、大煮干丝、三套鸭、扬州酱菜、扬州炒饭、清炒虾仁、将军过桥、扬州灌汤包、文思豆腐。
芋泥的简单做法 芋泥的简单做法窍门
芋头去皮切成块，紫薯切块。||锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟。||锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖。||开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动。||煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。
冬粉薯粉有什么功效（冬凉薯粉的功效）
最佳答案补充动能：冬薯粉带有很多碳水化合物化合物，被身体消化吸收后能迅速转换成动能，能够考虑人体正常新陈代谢时对动能的需要，能推动精力修复也可以减轻身体疲乏。防止便秘：冬薯粉这类食物中带有很多甲基纤维素，这类物质能吸湿膨胀，能软化大便也可以减少身体大便时间。
芹菜炒香干的做法 芹菜炒香干的做法大全
1、大蒜一瓣切蒜末，将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块，香干3块切成条状备用。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟，加入芹菜炒至断生，调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀即可。
萝卜糕是甜的还是咸的 萝卜糕是甜的还是咸的好吃
萝卜糕有甜的，也有咸的，咸甜口味的比较普遍，比较常见的萝卜糕有广式萝卜糕、台湾萝卜糕、蒸萝卜糕、腊味萝卜糕等等，口味繁多。
