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发面包子怎么蒸能不死面 蒸包子用发面还是死面
最佳答案初次揉面：第一次揉面的目的是为了让面、水和酵母充分的、均匀的融合在一起，这样后续的发酵才能进行的充分而均匀，至少需要将面团揉至盆光、手光、面团光的程度。二次揉面：因为面团在发酵的时候其内部充满了气体，面团的筋性已经处于一种接近极限的状态，需要揉面让多余气体排出，让面团恢复到最佳弹性。
发霉的生姜能吃吗 发霉的生姜能吃吗有毒吗
最佳答案不能。发霉的生姜里面会产生霉菌，被人食用之后可能会造成腹部不适、食物中毒。出现以上症状后，应注意多喝水，及时补充体液，促进身体的新陈代谢，加速食物的排出。生姜发霉腐烂后会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内会造成肝细胞的病变，严重影响健康。
发霉的年糕高温处理可以吃吗 发霉了的年糕高温煮还能吃吗
最佳答案不能。年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉就好比米饭发霉，不能食用。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，发于每年的春夏之际。毒性是砒霜的68倍，食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织，严重损伤身体健康。
腐竹怎样快速泡发 腐竹怎样快速泡发?
最佳答案首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。然后，往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀。然后，找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去。最后，等20分钟之后，再用清水洗一洗即可。
嘎鱼怎么做好吃（嘎鱼怎么做好吃啊）
最佳答案香菜切末，红椒切末；锅中放油，倒入姜片，葱段，蒜瓣，大火爆香。加入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入水，搅拌均匀。加入鱼，白砂糖，鸡粉，大火焖30分钟至收汁。撒入香菜，红椒末即可。
成品年糕如何吃 成品年糕如何吃才好吃
最佳答案年糕500克、韩式辣酱两勺、糖一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、淀粉一勺、清水半碗。先调料汁，两勺韩式辣椒酱、一勺番茄酱、一勺白糖、一勺陈醋、一勺淀粉，半碗清水，调均匀。锅中煮开水，倒入年糕煮三分钟。另取一个锅，倒少许油，倒入调好的料汁。
干鲅鱼怎么做好吃（干鲅鱼怎么做好吃视频）
最佳答案鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30-50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘即可。
鸡皮怎么吃（鸡皮怎么吃热量低）
最佳答案用料：青椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、油盐、鸡皮、玉米淀粉、泡辣椒、五香粉、生抽、老抽、料酒、蚝油。将鸡皮洗干净去掉上面的鸡油，然后切成小段。放入盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、蚝油、花椒、葱段、姜片腌十分钟。将青椒切丝，葱姜切碎，蒜切片放入玉米淀粉的调成的芡汁里，将泡椒剁碎。
成品烟熏鸭怎么做好吃（成品烟熏鸭怎么做好吃又简单）
最佳答案烟熏鸭200g、红椒1个、木耳5朵。木耳泡发，洗净、焯水、挤干水分。红椒、木耳、鸭肉切丝，蒜瓣切片。放入香葱、酱油、糖、味精、辣椒油、藤椒油搅拌均匀即可食用。
干板鸭怎么做好吃 干板鸭怎么做才好吃
最佳答案先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。将板鸭过水，煮沸5分钟。锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭、生姜片煸炒出香味，加入料酒、少许糖。直接将冬笋倒入锅中；加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋。小火慢炖8分钟，加少许味精即可出锅。点缀一些葱花即可。
成品鱼糕怎么做好吃 成品鱼糕怎么做好吃又简单
最佳答案鲜海蛎500克、豆腐一块、姜3片、盐少许、鱼糕100克、蒜3瓣、油适量、白胡椒粉3克。海蛎洗净，豆腐和鱼糕分别切小块，姜片蒜片准备好。锅烧热放油，放入姜片蒜片爆出香味。接着把豆腐下锅煎一下，然后放入温水没过豆腐。中火煮开后再煮三分钟，放入鲜海蛎。
干茶树菇怎么煮才会烂 干茶树菇要泡多久才烂
最佳答案准备食材：半番鸭1腿、茶树菇50克、生姜4片、料酒半勺、盐巴适量。将番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。冷水上锅倒入番鸭开大火。倒入茶树菇；放入生姜片。倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了后再转小火慢熬80分钟。出锅前加入盐巴调好味道即可。
鸡脯肉怎么炒才会嫩 鸡脯肉怎么炒才会嫩嫩的
最佳答案用料：鸡脯肉、西兰花、胡萝卜、黑胡椒、白胡椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜、姜、西红柿。鸡脯肉切丁，西兰花、胡萝卜、西红柿切好。鸡脯肉放盐、料酒、生抽。放白胡椒、黑胡椒搅拌均匀，腌制一会。锅中热水焯一下西兰花和胡萝卜，捞出备用。姜蒜爆香，放鸡脯肉，翻炒变色。
干肠晾晒几天（干肠晾晒几天能吃）
最佳答案5-7天。首先将灌好的香肠扎分成一段一段的；将分好段的香肠用竹签在上面扎上许多小孔，容易晾晒，还可以控去淌出来的油脂。选择在背阴处，而且通风比较好的地方晾晒。隔两天翻个面，晾晒一星期左右即可。
茭瓜怎么吃 茭瓜怎么吃减肥
1、材料：茭瓜300克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精少许。 2、茭瓜洗净切片，鸡蛋打散。 3、起油锅炒鸡蛋变色盛出。 4、起锅热油炒茭瓜、木耳片刻。 5、放盐和鸡精调味，放鸡蛋炒匀即可。
罗汉笋怎么吃（罗汉笋怎么吃?）
1、材料：罗汉笋300克，火腿100克，西芹末少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙。2、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。3、火腿切菱形片。4、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精，煮开后，转小火煮稠汤汁，撒
脆皮花生米怎么做又香又脆 脆皮花生米怎么做又香又脆窍门
最佳答案花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。
干肠蒸完冻还是生着冻（蒸熟的干肠可以冻上么）
最佳答案生冻。自制香肠晾干后，用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。香肠存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应尽早食用。生的香肠更适宜在冰箱中保存，蒸熟的香肠不宜久放，容易滋生细菌。
鸡肉丁怎么做才好吃 鸡肉丁怎么做才好吃视频教程
最佳答案用料：鸡胸肉1块、照烧汁适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒1勺、食用油适量。鸡胸肉切小块，鸡肉丁中加入胡椒粉、盐、料酒腌制半小时。锅内倒入适量食用油，放入鸡肉丁翻炒。炒至鸡肉丁变色，微微焦黄。加入两大勺照烧汁，继续翻炒。出锅前撒盐调味即可。
干蛏子怎么做好吃又简单（干蛏子怎么做好吃又简单窍门）
最佳答案蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。姜切丝，小米椒，大蒜切碎。锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可。
脆哨怎么做才脆又香（脆哨怎么做才脆又香视频）
最佳答案五花肉、酒糟、酱油、醋、盐。将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁，倒入醋，再倒入酱油，倒进甜酒备用。热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油，再加入瘦肉翻炒，炒至金黄油枯时将多余油倒出。倒入调料翻炒至水分全部炒干，尝尝咸味是否适中，不够依个人口味加少许盐。
鸡怎么做好吃又简单 鸡怎么做好吃又简单家常的做法
最佳答案用料：鸡胸肉、花生米、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒面、食用油、蛋清、料酒、玉米淀粉、盐、糖、香醋、酱油、鸡精、香油。将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用。
大米饭怎么炒才好吃（大米饭怎么炒才好吃窍门）
最佳答案隔夜剩饭1大碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量、酱油适量、小葱适量。分别将胡萝卜、火腿肠、小葱切丁。将2个鸡蛋打入碗中用筷子快速打成蛋液。热锅倒油，倒入鸡蛋，煎至金黄。依次加入切好的胡萝卜、火腿肠丁，翻炒一下。
鸡爪怎样炸起虎皮 虎皮鸡爪怎么炸外皮酥脆
最佳答案用料：鸡爪、啤酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、姜、蒜。鸡爪洗净，把爪子上的指甲剪掉。冷水里放2片姜片，把鸡爪焯出血水后，冲洗干净。用5克生抽把鸡爪抓一遍，稍稍晾干。锅里放入足量的油，烧至五成热，把鸡爪放入，中火炸10分钟左右，捞出。
大米怎么炸成米花 大米怎么炸成米花状
最佳答案大米两量杯，洗净，浸泡15分钟。沥干水分，放入不粘锅，切记小火慢炒。小火慢炒至大米微黄时开中火。炒至大米金黄即可，晾凉后即可食用，可以给宝宝熬粥，或者沏水喝。
干的地瓜粉怎么做好吃（地瓜干面粉怎么做好吃）
最佳答案地瓜粉用清水泡一下，成糊状。鸡蛋打开，用筷子将蛋黄调开。姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。在清水泡散开的地瓜粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。锅里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等地瓜粉糊都凝固后，再用锅铲翻个面，等两面都熟了，即可关火。
大蘑菇怎么做好吃（大蘑菇怎么做好吃图片）
最佳答案口蘑10个、香菇柴鱼露3勺。挑选饱满肥厚，菌伞根部收紧的口蘑，用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，处理干净。将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中，调成中火，蘑菇受热会自己渗出汁水。约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡，关火，逐个滴入几滴香菇柴鱼露，即可装盘。
干的鱿鱼丝怎么做好吃（干的鱿鱼丝怎么做好吃窍门）
最佳答案干鱿鱼、干辣椒、姜、葱花分别切丝。干鱿鱼用温水洗净（不宜久泡），挤干水。热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入姜丝，煸炒一下。倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些海鲜酱油。再放入干辣椒，继续翻炒。出锅前倒入1-2勺的醋精即可。
干碟怎么调 重庆火锅干碟怎么调
最佳答案准备材料：干辣椒50克、黄豆15克、花生米15克、八角、桂皮、香叶、盐15克、白芝麻适量。小火，将盐、黄豆、花生米、八角、桂皮、香叶入锅，翻炒至豆类7分熟。放入干辣椒炒至辣椒酥脆。关火，将材料用漏勺全部捞出，过滤掉盐；用料理机打碎。加入炒过的盐和白芝麻，鸡精即可。
干豆腐怎么做又嫩又好吃（怎样做豆腐干才好吃又简单）
最佳答案准备食材：干豆腐200克、麻椒适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量。干豆腐、麻椒洗净切块，葱姜蒜切碎。热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入干豆腐，添加料酒，十三香，放入麻椒翻炒，添加少许酱油，盐，鸡精出锅装盘。
